Kategória: Články

Čo o kuracom mäse možno neviete

Kuracina je diétna, bohatá na plnohodnotné bielkoviny, ľahko stráviteľná. To sú známe informácie. Rovnako ako dostupnosť kuracieho mäsa a jeho jednoduchá príprava.

Ako pripraviť kura: Pečenie

O obrázky krásne upečeného kuraťa nie je núdza. Knihy, časopisy, internet sú plné lákavých fotografií až si človek niekedy kladie otázku, nakoľko sú tie fotografie skutočné. Ak začneme trocha pátrať, dočítame sa veľa zaručených rád, ako bude naše upečené kura vyzerať dokonale.

Najlepšie kuracie mäso pochádza z welfare chovu

Pre správny výber potravín je potrebné mať o nich dostatok informácií. Kuracie mäso patrí medzi najvyhľadávanejšie a najpredávanejšie druhy mäsa vôbec. Kvalita chovu kureniec a spôsob ich spracovania má priamy vplyv aj na vaše zdravie. Ako je to možné?

Kurací vývar nielen v nedeľu

Voňavý kurací vývar patrí k základným pilierom dobrej kuchyne. Je súčasťou mnohých známych aj menej známych receptov a nedá sa nahradiť žiadnou napodobeninou. Čo je potrebné pre uvarenie správneho vývaru? Kvalitná surovina – čerstvé kura z overeného chovu.

Ako sa k nám dostali pokrmy z kuracieho mäsa?

Šťavnaté, chutné a ľahko stráviteľné kuracie mäso je neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne. A nielen v nej, ale kura či sliepku nájdeme aj v slovenských prísloviach, porekadlách, hádankách či ľudových piesňach. To len dokazuje, ako dávno už naši predkovia kurence chovali a konzumovali.

Kura Kráľovské v novom obale

Kura Kráľovské, ako ste ho poznali doteraz, už na pultoch neuvidíte. Vymenilo totiž starý obal za nový. Jeho jasná červená farba s potlačou kráľovských koruniek je prvým znakom, ktorý vás upozorní na to, že máte v rukách svoj obľúbený produkt.

Prečo deti milujú kuracie mäso

Mamičky chcú pre svoje deti to najlepšie. Každá z nich si praje, aby jej dcéra alebo syn boli zdraví, šťastní a vyrastali v zdravom prostredí. K tomuto neodmysliteľne patrí aj plnohodnotná strava.

Ako pripraviť kura: Marinovanie

Kedysi slovo marináda označovalo len slanú vodu, ktorá pomáhala konzervovať mäso alebo ryby. V súčasnosti sa pod týmto pojmom chápe korenená šťava, do ktorej sa nakladá mäso, aby zmäklo a dostalo výraznejšiu chuť. Samozrejme, chuť závisí od toho, čo ste na prípravu marinády použili.

Čo s kuracími kosťami? Môžeme ich dávať psom?

Ako povedala Ann Tylerová o psoch: “Predstavte si, čo si o nás musia myslieť! Prídeme zo samoobsluhy s veľkou hromadou vecí – kuracie mäso, bravčové a pol kravy. Určite nás majú za najväčšieho lovca na svete!”

Obydlie s bidlom

Babka vstúpi na dvor. Začne rozhadzovať zrno. Netreba ju ani vidieť, prezrádza to jej pokrikovanie – ná pipipi ná, ná pipipi ná. Sliepky sa začnú zhŕňať okolo nej a zobákmi presne mieria na to zrnko, ktoré im padlo do oka. Minulosť? Ale kdeže. Aj dnes nájdeme ešte veľa dvorov, kde si chovajú svoju hydinu a do kuchyne si v košíku nosia (niekedy dokonca ešte teplé) čerstvé vajíčka.