Raňajky z kuraťa, ktoré naštartujú váš deň

Čo tak vstávať s vidinou teplých, voňavých raňajok, ktoré vám pripravia deň plný chuti? Tentoraz však nemáme na mysli klasickú ovsenú kašu alebo šálku vašej obľúbenej kávy. Poďte sa s nami inšpirovať a pripravte si chutné teplé raňajky na netradičný spôsob.

Prečo by raňajky rozhodne nemali chýbať vo vašom dennom menu?

Vďaka raňajkám:
1. si ráno doprajete aspoň krátky čas pre seba,
2. telu dodáte energiu potrebnú na správne fungovanie,
3. stabilizujete hladinu hormónov, hlavne kortizolu – stresového hormónu,
4. podporíte svoj zdravý metabolizmus,
5. zabezpečíte si pocit sýtosti, ktorý vám vydrží až do obeda, vďaka čomu sa budete môcť v práci naplno sústrediť a nepomýšľať na rôzne nevhodné maškrty, ktoré vám nedoplnia živiny, ktoré potrebujete.

Ako by mali vyzerať správne raňajky?

Ráno telo potrebuje v prvom rade vodu. Doprajte si preto hneď zrána pohár čistej vody. Potom sa môžete pustiť do prípravy raňajok, ktoré by mali pozostávať z komplexných sacharidov, ktoré telo potrebuje na energiu, bielkovín pre funkciu svalov a dlhší pocit sýtosti a vynechať by ste nemali ani zdravé tuky. Tie sú dôležité pre fungovanie mozgu, ako aj vašu celkovú energiu.

Vyskúšajte tieto tipy na chutné raňajky s využitím kuracieho mäsa

Zdá sa vám to netradičné? Vôbec! Fantázii sa medze nekladú a raňajky s kuracím mäsom ocenia hlavne tí, ktorí nemajú radi sladké varianty raňajok.

Môžete si pripraviť napríklad:
1. omeletu s mrkvou, hráškom a kúskami kuracieho mäsa (kto chce, pridá si napríklad ražný chlebík)
2. misku kukuričnej polenty, kuracieho mäsa, avokáda a rajčín
3. celozrnný toast s krémovou kuracou nátierkou (recept nižšie)
4. teplú domácu tortillu s čerstvou zeleninou a kúskami kuracieho mäsa


5. quinotto s kuracím mäsom a orechmi kešu (ako malá porcia kuracieho rizota, ale ryžu vymeňte za quinou, pridajte zeleninu a oriešky kešu – je možné pripraviť deň vopred a ráno si iba zohriať)

Recept na domácu nátierku z kuracieho mäsa

Táto nátierka je jednoduchá na prípravu a skvelá v tom, že ak vám z víkendového obeda zostanú nejaké kúsky mäsa, nemusíte rodinu nútiť, aby si ich zabalila na obed, ale nenápadne ich spracujete do chutnej nátierky, ktorú si všetci určite radi vychutnajú.

Budete potrebovať:
• 250 g varených a najemno natrhaných kuracích pŕs (alebo natrhané zvyšky kuracieho mäsa napríklad z nedeľného obeda)
• 2 vajíčka uvarené natvrdo
• 250 g jemnej krémovej nátierky s nízkym obsahom tuku
• 1 šalotku
• 1 ČL soli
• ½ ČL mletého čierneho korenia
• 1 PL čerstvej nasekanej petržlenovej vňate

Postup:
Kuracie mäso natrhajte na drobné kúsky, prípadne ak treba, dodatočne posekajte. Vajíčka olúpte a nakrájajte na menšie kocky. Cibuľu nakrájajte najemno; kto má rád, môže ju jemne osmažiť dosklovita a tak pridať do nátierky. Všetky suroviny spolu jednoducho zmiešajte a natrite na čerstvý, teplý celozrnný chlebík.

Prajeme vám dobrú chuť.

Top 10 cestíčok na vyprážané kuracie mäso

Každý z nás má nejaký svoj overený spôsob prípravy vyprážaného kuracieho mäsa. Ten však už vy aj vaši blízki dobre poznáte. Doprajte si tentoraz niečo nové a netradičné, prekvapte vaše chuťové poháriky! Ako na to? Týchto 10 cestíčok sa vám postará o nové gurmánske zážitky.

Takmer klasika

Pripomeňme si, aké variácie cestíčok si môžete doma pripraviť rýchlo a s použitím len zopár surovín. Ktorý recept si pripravíte ako prvý?

1. Pivné cestíčko

Potrebujeme:
• 4 PL hladkej múky
• 100 ml čierneho piva
• 1 PL pálivej omáčky (napr. Sriracha)
• väčšia štipka mletého čierneho korenia
• cca ½ ČL soli

Postup: Všetky suroviny zmiešame, aby nám vzniklo cestíčko.
K čomu sa hodí: cibuľové krúžky, kuracie krídla, kuracie stehná

2. Sezamové cestíčko

Potrebujeme:
• 2 vajcia
• 60 g hladkej múky
• 50 g sezamových semienok (viacfarebné)
• ¼ ČL soli
• štipka mletého čierneho korenia

Postup: Všetko spolu vymiešame a obaľujeme.
K čomu sa hodí: všetky časti kurčaťa

3. Cornflakes cestíčko

Potrebujeme:
• 2 vajcia
• 50 ml mlieka
• 50 ml smotany na šľahanie
• 60 g podrvených kukuričných lupienkov
• 1 PL hladkej múky
• ¼ ČL soli
• štipka mletého čierneho korenia

Postup: Všetko spolu vymiešať.
K čomu sa hodí: ktorákoľvek časť kuraťa, cibuľové krúžky

4. Syrové cestíčko

Potrebujeme:
• 200 – 250 g strúhaného eidamu
• ¼ ČL mletej červenej papriky
• 4 – 5 PL hladkej múky
• 100 ml mlieka
• 3 vajcia
• štipka soli
• štipka mletého čierneho korenia

Postup: Všetko spolu vymiešať do hladka.
K čomu sa hodí: kuracie prsia, vykostené kuracie stehná

5. Paprikové cestíčko

Potrebujeme:
• 2 vajcia
• 60 g hladkej múky
• 100 ml mlieka
• 2 ČL údenej mletej červenej papriky
• štipka čili
• soľ podľa chuti

Postup: Všetko spolu vymiešame do hladka.
K čomu sa hodí: kuracie prsia, vykostené kuracie stehná, vyprážaný syr

6. Tempura

Potrebujeme:
• 1 vajce
• 1 hrnček ľadovo studenej vody
• 1 hrnček hladkej múky

Postup: Všetky suroviny spolu vymiešame do hladka.
K čomu sa hodí: kuracie prsia

Zdravšie a moderné

Vyskúšajte netradičné kombinácie a varianty, z ktorých budú vaše chuťové poháriky žasnúť.

7. Cviklové cestíčko
Potrebujeme:
• 50 g nastrúhanej cvikly
• 50 g špaldovej múky
• 200 ml mlieka
• 1 vajce
• štipka soli

Postup: Všetky suroviny vymiešame na hustejšie cesto.
K čomu sa hodí: kuracie prsia, vykostené kuracie stehná

8. Ovseno-mandľové cestíčko
Potrebujeme:
• 70 g jemných ovsených vločiek
• 70 g najemno nasekaných/pomletých mandlí
• štipka soli
• múka a rozšľahané vajcia na obaľovanie

Postup: Vločky zmiešame s mandľami a so soľou. Kúsky kuracieho mäsa najprv obalíme v hladkej múke, potom vo vajíčku a následne vo vločkovo-mandľovej zmesi.
K čomu sa hodí: kuracie prsia, vykostené kuracie stehná

9. Medové cestíčko
Potrebujeme:
• 2 vajcia
• 60 g špaldovej múky
• 100 ml rastlinného mlieka
• 4 PL medu
• štipka škorice
• ½ ČL citrónovej šťavy

Postup: Všetko spolu vymiešať do hladka.
K čomu sa hodí: kuracie prsia, vykostené kuracie stehná, vyprážaný syr: hermelín, halloumi

10. Kokosové cestíčko
Potrebujeme:
• 2 vajcia
• 50 g kokosovej múky
• 20 g mletého kokosu
• ¼ ČL soli

Postup: Všetko spolu vymiešať do hladka.
K čomu sa hodí: kuracie prsia (na ázijský spôsob)

Nezabudnite, že základom chutného pokrmu je správny výber surovín. Neváhajte preto siahnuť po kuracom mäse od HSH. Želáme vám dobrú chuť!