Veľká letná grilovačka s produktmi od HSH

Leto má rád takmer každý. Neodmysliteľne k nemu patrí aj grilovačka. Ideálne, ak nie je iba jedna a je priam kráľovská! Grilovať sa dá predsa na rôzne spôsoby – je len na vás, čo preferujete. Prekvapte celú svoju rodinu šťavnatými, chutnými špecialitami z grilu s produktmi od HSH.

Ešte pred tým, než sa pustíte do príprav, spoločne si pripomenieme, na čo by ste pred grilovaním a počas neho nemali zabudnúť. Nechceme predsa, aby vás niečo negatívne zaskočilo.

Základné prikázania skvelej letnej grilovačky:

  • Vyberajte si chutné, čerstvé, kvalitné a ideálne slovenské výrobky. Odporúčame vám navštíviť produktové predajne HSH, kde vám milé pani predavačky vždy s radosťou a úsmevom poradia.
  • Grilovacie menu si vymyslite vopred. Počas príprav vás potom nič nezaskočí. Prihliadajte na všetkých svojich hostí. Dbajte na to, aby ste ulahodili nielen dospelým, ale napríklad aj najmenším stravníkom. Nezabudnite na svieže letné drinky, ktoré vašu grilovačku môžu posunúť o level vyššie.
  • Dbajte na čistotu. Gril by mal byť čistý. To je azda samozrejmosť.
  • Poruke majte vždy vhodné grilovacie pomôcky. Všetko, čo môžete počas grilovačky potrebovať, si pripravte vopred. Nechcete predsa splašení behať po dome a hľadať kliešte na otáčanie mäsa.
  • Buďte trpezliví. Každá surovina na gril má svoj čas prípravy. Snažte sa mäso z grilu neponúkať nedopečené, ale ani vysušené. Prax z vás robí majstrov. Preto aj po viacerých pokusoch neváhajte a učte sa z vlastných chýb a skúseností.
  • Nemusíte sa báť vyskúšať marinádu „nasucho“, ktorá je tvorená iba vhodnou kombináciou korenia. Do mäsa sa zľahka votrie a pri grilovaní vytvorí príjemnú kôrku. Zároveň tak obmedzíte nežiaduce odkvapkávanie tekutín na rošt a do ohňa.

Náš tip:
Aktuálne sa v gastronómii rozmohol trend tzv. trhaného mäsa. Nájdete ho ako súčasť burgerov alebo v iných typoch jedál rýchleho občerstvenia. Pripraviť si ho však môžete aj doma, a to napríklad i z Kuraťa Kráľovského. Postačí, že si Kura Kráľovské ugrilujete v celku alebo prípadne klasicky upečiete v celku v rúre. Ak je kura prepečené, jeho mäso natrháte pomocou vidličky na jemné kusy. Do výpeku môžete následne pridať kúsok masla, bylinky a korenie. Natrhané mäso môžete jemne preliať výpekom a naplniť napríklad do čerstvých bagetiek. K takémuto jedlu sa perfektne hodí aj po domácky pripravené tzatziki. Nepoznáme omáčku, ktorá by sa k letu hodila viac.

Grilovať sa dá čokoľvek. Nemusíte mať na tanieri stále iba jeden druh mäsa a tri druhy omáčok. Pustiť sa môžete aj do grilovaného ovocia, samozrejmosťou je grilovaná zelenina alebo syry. Dopriať si však môžete aj klobásky alebo napríklad i celé grilované kura. Buďte odvážni a inšpirujte sa.

Tieto produkty by ste určite mali počas letnej grilovačky vyskúšať:

  • Slimáčik grill klobása so syrom alebo Slimáčik grill klobása pikant: Ak sa vám nechce robiť priveľké prípravy na grilovačku, poradíme vám šikovný trik. Nájdite si najbližšiu produktovú predajňu HSH a vyberte si v nej grilovacie slimáčiky. Kvalitné mäso sa v nich snúbi s kvalitnými koreninami. Práve preto už nebudete musieť vymýšľať žiadne marinády ani omáčky. Ak chcete niečo naozaj chutné, kvalitné a slovenské, vyskúšajte obe variácie slimáčikov. Dokúpte alebo si svojpomocne pripravte kváskový chlebík, nech sa vaši známi a celá rodina zalizujú.
  • Kráľovské kuracie krídla: Výborná variácia chuťovky, ktorá vďaka rôznorodosti marinád môže byť každou grilovačkou iná. Pripravte si napríklad pivnú alebo medovú marinádu. Krídelká po upečení posypte čerstvými bylinkami alebo čiernymi sezamovými semiačkami. Vychutnajte si jednoduché stolovanie a občerstvenie vlastnými rukami. Nech je pre vás jedlo skutočne príjemným zážitkom.
  • Grill klobása so syrom: Voňavá grilovacia klobása so syrom, ktorej chuť vás očarí. Doplňte ju čerstvou bagetkou jemne opečenou na grile a potretou napríklad bylinkovým maslom. Pozvite aj susedov a doprajte im zážitok z chutnej klobásy s vysokým podielom hydinového mäsa doplneného o syr.
  • Klobása Čertica: Pikantné tóny klobásky si obľúbia všetci. Odvážte sa pripraviť si ju na grile. Budete mať zážitok ako počas rôznych túr, ktoré zvyknú byť ukončené veľkou opekačkou. Urobte si ju priamo v záhrade a vychutnajte si pomalé letné večery.
  • Kura Kráľovské: Pripravte kráľovský pokrm vašej letnej grilovačky – Kura Kráľovské v celku. Máte rešpekt pred grilovaním celého kuraťa? Vaše obavy sú zbytočné. Vyskúšajte grilovanie celého kuraťa na grilovacom podstavci, ktorý vám zaručí výborný výsledný efekt. Kura Kráľovské je tou najlepšou z možností. Pochádza z welfare chovu, v rámci ktorého je minimalizovaný stres, garantované sú dobré životné podmienky pre kurence, ako aj prosperita a pohoda. Toto všetko sa odzrkadľuje na kvalitnej a výnimočnej chuti mäsa, ktoré by ste jednoznačne mali ochutnať. K pečenému kuraťu v celku sa výborne hodí aj jemne pečená zelenina, napríklad z vašej záhrady. Neobmedzujte sa a vykúzlite šalát alebo grilovanú zeleninu z pokladov, ktoré práve poskytuje vaša záhradka. V konečnom dôsledku nezabúdajte na bylinky. Tých nikdy nie je dosť.

A čo najradšej grilujete vy? Máte obľúbené výrobky od firmy HSH? Pripravujete si všetko vopred alebo grilujete radi to, čo dala chladnička? Podeľte sa s nami o svoje zážitky a skúsenosti, sme zvedaví. Želáme vám vydarené leto, chutné grilovačky a dobrú chuť!

Keď víziou žijú generácie – keď vízia žije vďaka generáciám

Pomyselné žezlo riadenia rodinnej firmy HSH, spol. s r. o., preberá nová, druhá generácia. Čo chce zo základnej vízie rozhodne ďalej rozvíjať, čo nové plánuje vniesť do podnikania a ako (a či vôbec) sa zmenila filozofia firmy v priereze generácií? To (a ešte oveľa viac) prezradil prevádzkový riaditeľ Andrej Husár, zástupca 2. generácie.

Hoci hovoríme najmä o novej generácii, ktorá pomaly, ale isto preberá vo firme žezlo, zaspomínajme si na úplné začiatky firmy. Aká bola vízia zakladateľov? A posunula sa za tie roky – či už vplyvom trhu, konkurencie, alebo sviežim príchodom 2. generácie?

Pred založením firmy, teda pred rokom 1992, bolo na Slovensku približne 20 porážok, preto sa myšlienka začať podnikať práve v tomto segmente javila viac-menej šialená. Lenže vízia zakladateľov bola iná, nová, prevratná. „V tom čase bolo hygienickým štandardom chladenie kuraťa vo vodnej vani, pričom cez jednu vaňu prešlo za deň aj 30-tisíc kureniec, takže ak bolo choré to prvé, boli kontaminované všetky. Ide o krížovú kontamináciu,“ vysvetľuje vtedajšiu situáciu na trhu A. Husár. Práve toto chceli zakladatelia zmeniť, a tak prišli s revolučnou technológiou – chladením vzduchom. Vlastnými rukami vykopali základy porážky hydiny a začali ponúkať zákazníkom nadštandardne kvalitné kuracie mäso. V čase, keď sa tisícky kurčiat kúpali v jednej vode plnej krvi, špiny, v čase, keď neexistovali chladiarenské autá, išlo o vizionársku ideu, ktorá zožala patričný úspech. O tom, že sa vypláca podnikať kvalitne, lokálne a zdravo, svedčí i fakt, že v súčasnosti sú na Slovensku už len štyri porážky a HSH, spol. s r. o., je už 27 rokov jednou z nich.

Aktuálne je trendom spoločenská zodpovednosť – či už sociálna, alebo environmentálna. Aplikuje firma do svojho podnikania myšlienky a aktivity spoločensky zodpovedného marketingu?

„Pre nás to nie je spoločensky zodpovedný marketing, ale spoločensky zodpovedné podnikanie,“ podotkol Andrej Husár. Ako ďalej vysvetlil, kroky, ktoré robia smerom k zamestnancom, zákazníkom či planéte, nerobia účelovo, napríklad formou PR či na vytvorenie pozitívneho imidžu. Prosociálne cítenie totiž tvorí jednu zo základných esencií ich filozofie, a preto zostane prítomné i nástupom novej generácie. Raňajky zadarmo, obedy za symbolické 1 euro, podnikové domy a byty, bezúročné pôžičky, prídely, príspevky na nákup školských potrieb – to je len zlomok ich sociálneho zamestnaneckého programu.

A čo ekologická otázka? Snaží sa 2. generácia uplatňovať princípy udržateľnosti?

Pri výbere technológií i balenia prihliadajú vo firme HSH, spol. s r. o., na čo najmenší vplyv na prírodu – na zabalenie len minimálne využívajú obaly, vylúčili ozdobné stužky, tácky, jednoducho spotrebujú len toľko materiálu, koľko je z hľadiska zachovania kvality mäsa nevyhnutné. „Našou aktuálnou snahou je prechod na kompostovateľné obaly, prípadne inú ekologickú alternatívu,“ odvážne konštatuje Husár. Znížiť environmentálnu stopu sa snažia aj optimalizáciou distribúcie, čo v praxi znamená, že radšej budú svojim verným odberateľom voziť 20 ton mäsa ako lietať 5-tonovým autom krížom-krážom po Slovensku a rozvážať po malých množstvách.

Dotýkajú sa kauzy s nekvalitným mäsom aj poctivej značky, akou je HSH – Kura kráľovské?

„Kauzy s nekvalitným mäsom zahraničného pôvodu, ktoré zatrasú médiami, sa nás nikdy netýkali a nijako nedotkli, maximálne sme boli požiadaní o stanovisko či názor na danú situáciu ako ľudia podnikajúci v danom odvetví. Ak sa však na sociálnej sieti objavili dezinformácie na našu adresu, uvedomili sme si, akých verných zákazníkov máme za sebou,“ spomína Andrej Husár. Ako sa ukázalo, značka Kura kráľovské si vďaka svojej histórii, poctivosti a transparentnej existencii vytvorila základňu lojálnych zákazníkov, ktorí sú v čase krízy tým najsilnejším nástrojom proti nepravdivým informáciám, spontánne reagujú a obhajujú značku, čo je jasným prejavom silnej značky.

V súčasnosti aj vzhľadom na kauzy s nekvalitným mäsom vzrastá záujem spotrebiteľov o informácie týkajúce sa pôvodu, spôsobu výroby mäsa, (ne)humánneho zaobchádzania so zvieratami či zloženia finálneho produktu. Aké kroky robí firma HSH, spol. s r. o., aby mohla s čistým svedomím predať zákazníkovi svoj mäsový výrobok?

Už pred 10 rokmi prišla firma s párkami bez éčok, namiesto farbív používala napríklad višňovú šťavu, no trh to vtedy neprijal, bolo to príliš skoro. Dnes sú, naopak, takéto kroky viac než vítané. Prevádzkový riaditeľ spomína na situácie, keď im výrobcovia ponúkali rôzne chemické zlúčeniny chlóru, napríklad na dezinfekciu povrchu kuraťa, čo by síce malo za následok dlhšiu trvanlivosť, no chlór by sa ukladal v ľudskom tele, naviazal by sa na pečeň. Presne toto sú veci, ktorým sa chce Kura kráľovské vyhýbať. „Nepotrebujeme dokonale pôsobiace umelé výrobky. Chceme zdravý, poctivý a čo možno najviac prírodný produkt,“ výstižne dopĺňa Husár. Toto presvedčenie zastrešuje „welfare štandard“, ktorý je aplikovaný do výrobného procesu a v skratke znamená to, že kuriatko žije život ako na slovenskom vidieku, v pohode, bez stresu, bez antibiotík a rastových hormónov.

Tajomstvo úspechu?

„My firmou žijeme. To je naša konkurenčná výhoda, to obdivujú obchodní partneri aj inžinieri z celého sveta,“ tak zakončuje Andrej Husár opis toho, ako obe generácie fungujú vo vzťahu k značke, k firme. Skrátka, majiteľ-nemajiteľ, keď treba niečo opraviť, oblek a nablýskané topánky vystriedajú montérky.

Novinka pre vašich štvornohých miláčikov

V HSH s.r.o, je náš spoločný cieľ zlepšovať ľudom život nadštandardne kvalitnými, zdravými potravinami lokálneho pôvodu. Každým dňom sa snažíme túto víziu napĺňať našou prácou. A keďže človeka už od pradávna sprevádza na jeho životnej púti aj jeho najlepší priateľ pes, prípadne chlpatý spoločník vo forme mačičky, pamätáme aj na nich. Dôkladným preštudovaním odbornej literatúry o výžive našich maznáčikov sa dozvedáme, že psom a mačkám pre ich plnohodnotný život najviac vyhovuje strava vo forme mäsa a kostí, ktorá sa dnes trendy nazýva aj BARF.

BARF strava, alebo tiež barfovanie predstavuje návrat k prírode a tradičnému spôsobu kŕmenia zvierat tepelne neupravenou stravou. Tá je pre všetky mäsožravé zvieratá odpradávna inštinktívna. A prečo tomu hovoríme BARF? Je to skratka z anglického „Bone and RAW Food“, alebo tiež „kosti a surová potrava“. 

Psy a mačky sú mäsožravci. Surová nevarená potrava obsahujúca mäso, vnútornosti a kosti, spoločne s vhodným príkrmom je pre nich prirodzenou voľbou. Tento variant kŕmenia, ako jediný obsahuje v plnom spektre všetky životne dôležité a esenciálne látky. I preto BARF strava podporuje prirodzenú imunitu, vitalitu a rast svalov Vášho psíka alebo mačičky. Touto formou tiež účinne bojujete proti parazitom a za zlepšenie kvality srsti i pazúrikov svojich štvornohých kamarátov.

Všetci naši skalní ako základ pre BARF stravu poznajú Haskas.  Mleté kuracie mäsko a kosti, ktoré už roky chutia ich maznáčikom. Na základe požiadavky Vás, našich zákazníkov, rozširujeme paletu výrobkov o hovädzie aj bravčové mäso hrubomleté a o bravčové a hovädzie kúsky. Tento segment potravy pre domácich miláčikov zabezpečuje kvalitný a rokmi overený partner – Vetamix. Takže od dnes, už nemusíte objednávať cez internet, v každej našej podnikovej predajni nájdete aj výrobky od firmy Vetamix. 

Nenašli ste v ponuke našich obchodíkov oblúbene kŕmivo pre Vášho psa alebo mačičku? V prípade, že kŕmite Vášho miláčika iným druhom stravy od Vetamixu, kolegyne na predajni Vám radi objednajú Vami preferovaný výrobok. Je to jednoduché: dnes objednáte a pri najbližšej návšteveVás to už čaká. 

Viac o BARF strave ako aj celý sortiment BARF nájdete na stránkach Vetamixu. 

Spokojnosť zamestnancov je priorita

Patríme k najdynamickejším spracovateľským hydinárskym podnikom na Slovensku. Svoje renomé budujeme už od roku 1992. Svojich zákazníkov si získavame predovšetkým vďaka nášmu produktu Kura Kráľovské, ktoré je chované v súlade s welfare štandardmi. Zamestnávame viac ako 500 zamestnancov, ktorým poskytujeme rôzne benefity. Navyše neustále hľadáme nových šikovných a zodpovedných zamestnancov. Aké je pracovať pre HSH a čo môžete získať ako nový zamestnanec, pokiaľ by ste sa pripojili do našej rodinnej firmy?

Nadštandardné benefity vedú k spokojnosti zamestnancov

Zamestnanci tvoria najväčšiu hodnotu spoločnosti, vyrábajú produkty a formujú kultúru vnútri firmy. Aj my si uvedomujeme hodnotu svojich zamestnancov, a preto im ponúkame nadštandardné benefity, ktoré v našich končinách ešte stále nie sú bežné. Naši zamestnanci majú raňajky zadarmo a obedy za 1 €, bývajú v podnikových bytoch alebo domoch, dostávajú prídel mäsových výrobkov, začiatkom školského roka dostávajú príspevok na školské pomôcky pre svoje ratolesti. Zadarmo majú tiež zdravotné prehliadky, v prípade liečenia alebo operácie im pomáha nezisková organizácia Vaša podpora.

HSH ako zamestnávateľ roka

VIA BONA Skvely zamestnavatel

Ocenenie Via Bona Slovakia možno získať v niekoľkých kategóriách. Udeľuje sa už mnoho rokov a oceňuje firmy so zodpovedným prístupom k podnikaniu. Ceny udeľuje nezávislá porota, ktorú tvoria zástupcovia biznisu, štátnej správy, mimovládneho sektora, médií i vzdelávacích inštitúcií. Každý rok hľadajú férové firmy, ktoré sú niečím výnimočné, pomáhajú komunite, zamestnancom, dbajú o životné prostredie, bojujú proti korupcii alebo riešia spoločensky náročné témy. Ocenenie zamestnávateľ roka nás preto veľmi potešilo. Toto ocenenie je zároveň obrovskou motiváciou, ako sa neprestať usilovať o dobré pracovné podmienky a spokojnosť zamestnancov a neustále sa v tejto oblasti zlepšovať.

Práca pre všetkých bez rozdielu

Rozvoj zamestnancov je rovnako dôležitý pre firmu, ako aj pre zamestnanca samotného. Rozvíjaním skúseností, zdokonaľovaním a učením sa nových vecí si budujeme silnú základňu zamestnancov, na ktorých sa môžeme spoľahnúť a ktorí budú k firme lojálni. V rámci progresívnej politiky zabezpečujeme pracovné príležitosti nielen pre vysokokvalifikovaných záujemcov, ale pomáhame so začlenením do pracovného procesu aj ľuďom s nižším vzdelaním.

Chceli by ste sa podieľať na raste našej úspešnej slovenskej firmy a byť viac ako zamestnanec? Ak vás láka nejaká konkrétna pozícia alebo by ste chceli vedieť, aké sú momentálne voľné pozície, napíšte nám e-mail na hsh@hsh.sk.

Čo by ste mali vedieť o našich predajniach

Môžete vstúpiť do ktorejkoľvek z našich podnikových predajní, no zažijete najmä jedno – usmievajúci sa personál. Na naše predajne pravidelne dostávame pozitívnu spätnú väzbu od zákazníkov – nezáleží na tom, či ide o nové alebo o staršie. Značka Kura Kráľovské ponúka nadštandardnú kvalitu, čerstvosť a lokálny pôvod. Neustále pracujeme na tom, aby sme prinášali slovenskú kvalitu do čo najväčšieho počtu slovenských domácností.

Dobrá rada

Neviete, ktorý produkt je pre vás vhodnejší? Neváhajte a opýtajte sa nášho personálu. Okrem odporúčania vhodného produktu vám naše pani predavačky poradia, ako ho upraviť a s čím podávať. Naším cieľom je, aby ste sa u nás cítili dobre a vždy našli produkt, ktorý je vám pochuti. Práve preto preferujeme individuálny prístup k zákazníkom.

Lokálne potraviny

Kura Kráľovské je najčastejším dôvodom vašej návštevy. Myslíme na vás, aby ste nemuseli chodiť nikam inam, a preto ak plánujete grilovačku, kúpite u nás marinádu a aj iné pochutiny. Pri koncipovaní predajného sortimentu sa zameriavame na kvalitatívne vlastnosti produktov, lokálny pôvod a jedinečnosť. Skvelým príkladom lokálnej spolupráce je káva z pražiarne vo Veľkom Záluží – vybrať si môžete buď zrnkovú, alebo mletú.

Vedeli ste, že?
Ako prví sme zaviedli welfare chov. Už od roku 2010 uplatňujeme jeho zásady, čím garantujeme dobré životné podmienky. Tento chov vystihujú najmä pojmy prosperita a pohoda.

Výnimočný dizajn

Príjemné prostredie ovplyvňuje jeho dizajn. Zverili sme ho do rúk odborníkom – a tí dokázali spojiť praktickosť a štýl. Sme hrdí na čerstvé a kvalitné mäso, ktoré predávame. Preto ho vystavujeme tak, aby ste sa jednoducho mohli rozhodnúť. Pokojne sa vám môže stať, že prídete kúpiť iba jedno kura a odchádzate s plnou taškou produktov.

Aby vám neušla žiadna novinka

Radi by sme vám oznámili, že sme presťahovali našu predajňu v Seredi. Teraz nás nájdete na adrese Parková 2. Môžete si byť istí, že o každej zmene v našich predajniach alebo o otvorení nových priestorov vás budeme vždy informovať.

KuRadič na záver :

  • V našej predajni vám vždy radi poradíme, preto sa nás neváhajte čokoľvek opýtať.
  • Vyskúšajte aj náš doplnkový tovar, ktorý má vysoké kvalitatívne vlastnosti a je lokálneho pôvodu.
  • V Seredi sa na vás tešíme na novej adrese: na Parkovej 2.
  • Ak sa vo vašom meste nenachádza naša produktová predajňa, nájdete nás aj u našich obchodných partnerov, ktorými sú Metro, Tesco alebo Kaufland.

Príbeh HSH pokračuje

Dvadsaťsedem rokov dodávame do slovenských domácností chutné produkty. Od začiatku sme nasadili latku vysoko. Hlavne pre samých seba. Kvalita bola u nás vždy na prvom mieste. A stále je. Ustavične sa posúvame vpred. Najviac nás teší, že ide o posun pre našich zákazníkov a zamestnancov. Teší nás, že po našich produktoch, ktoré sú lokálneho pôvodu, je dopyt. Predajnosť nám rastie a my sa snažíme prinášať produktové novinky, ktoré potešia vaše chuťové poháriky.

To najdôležitejšie sa nemení

Už od začiatku si zakladáme na hodnotách. Darí sa nám ich dodržiavať presne tak, ako sme ich nastavili. Týchto päť pilierov zahŕňa to, ako pristupujeme k svojim zamestnancom, zákazníkom, k zvieratám a životnému prostrediu.

  • Ohľaduplnosť. Ľudia, ktorí u nás pracujú, sú viac ako zamestnanci. Sú našimi najbližšími partnermi na ceste za spoločným cieľom. Prostredníctvom nadštandardného sociálneho programu a úprimnej konverzácie im dokazujeme, akí sú pre nás dôležití.
  • Úcta. Zákazník je ako náš dobrý priateľ, ktorého chceme pohostiť, ako sa patrí. Tým najlepším, čo doma máme. Máme k sebe blízko vďaka našim podnikovým predajniam. Radi si vypočujeme spätnú väzbu.
  • Dôstojnosť. Sme presvedčení, že veci sa dajú robiť správne. Pre zvieratá garantujeme starostlivosť (stály prísun vody, dobré krmivo, žiadne rastové hormóny ani antibiotiká, správny svetelný režim, dostatočný životný priestor), ktorá sa prejavuje na kvalite mäsa, ale zároveň je tiež zárukou dôstojného života pre zvieratá chované spoločnosťou HSH.
  • Rešpekt. K prírode pristupujeme s vážnosťou. Chceme, aby ostala neporušená aj pre ďalšie generácie. Používame šetrné technológie, ktoré majú čo najmenší nepriaznivý vplyv na prírodu.
  • Zodpovednosť. Sme si vedomí, že každé rozhodnutie spoločnosti môže mať dosah na našich zamestnancov a ich rodiny. Nezabúdame na to, že byť dobrým zamestnávateľom je poslanie.

Vedeli ste, že…
… denne zásobujeme nielen predajne, ale aj reštaurácie, kde si Kura Kráľovské vyžiadali priamo šéfkuchári?

Motiváciou k úspechu

Nespíme na vavrínoch a neustále hľadáme možnosti, ako sa zlepšovať a posúvať vpred. Čo je pre konkurenciu novinkou, je u nás väčšinou už štandardom. Každý deň pracujeme na zvyšovaní kvality a udržaní dobrého mena. Vyjadrujeme úctu k zvieratám, keďže welfare štandardy pre ne znamenajú lepší, pohodový život, ale taktiež sú zárukou kvality pre konzumenta. Veľmi nás teší fakt, že ľudia nakupujú doma a dávajú prácu nám – Slovákom. Vážime si každého svojho zamestnanca. To dokazuje náš sociálny program a ocenenie Skvelý zamestnávateľ, ktoré si firma HSH vyslúžila vďaka aktivitám, ktoré sú uskutočňované v snahe pomáhať zamestnancom.

Výhody nášho sociálneho programu:

  • domy či byty postavené firmou, ktoré si zamestnanci prenajímajú za symbolický poplatok,
  • bezúročné pôžičky,
  • raňajky zadarmo, obedy za 1 €,
  • mesačný prídel mäsových výrobkov,
  • nákup školských potrieb na začiatku školského roka,
  • firemné dôchodkové sporenie.
  • Produkty, ktoré vám chutia

V súčasnosti zákazníci sledujú potravinový trh a ich opatrnosť pri výbere jednotlivých produktov vzrastá zo dňa na deň. Ľudia sa zaujímajú o to, čo konzumujú, aj o to, z akých produktov varia. Pre nás je samozrejmé, že pracujeme na tom, aby sme prinášali produkty, ktoré sú v prvom rade vysokokvalitné. Svojich zákazníkov však radi rozmaznávame, a preto okrem obľúbeného Kuraťa Kráľovského u nás nájdete aj šunky, párky alebo klobásy na grilovanie. Snažíme sa neustále prinášať novinky, ktoré vám chutia.

  • Šunka Šľachtic

Príjemne šťavnatá výberová šunka sa teší vysokému obsahu mäsa, až 81 %. Je vyrábaná z kuracích stehien. Zaujímavú chuť jej dodáva jemné údenie na dubovom dreve. Ako už u nás býva štandardom, ani táto šunka neobsahuje lepok.

  • Kniežacia šunka špeciál

Obsahuje 96 % mäsa. Vysoké percento hovorí samo za seba. Novinka si veľmi rýchlo našla svojich zákazníkov.

  • Gril Klobása slimáčik

Klobása určená na grilovanie má zaujímavý špirálovitý tvar. Vybrať si môžete syrovú, v ktorej je pridaný syr, alebo pikant, ktorá obsahuje červenú papriku.

Zabíjačka? Tradične, netradičná!

ZABÍJAČKA : RECEPTÚRA A RUČNÁ VÝROBA

Zabíjačka jednoznačne patrí v tomto období do nášho folklóru a tradícií. Nie každý si však môže dovoliť luxus v podobe vlastnej tradičnej zabíjačky u seba doma.
Práve preto ponúkame svojim zákazníkom naše zabíjačkové výrobky, ktoré vyrábame poctivo, ručne a z najlepších surovín.  Spokojný zákazník sa totiž rád ku dobrému obchodníkovi vracia.

HYDINOVÁ TLAČENKA CHUTNEJŠIA AKO BRAVČOVÁ

K tradičnej zabíjačke jednoznačne patria  krvavnice, jaternice, zabíjačková kaša, klobásy i tlačenka. Práve vďaka tradičnej receptúre a ručnej výrobe, ktorú používame pri výrobe našej tlačenky, zažijete znova tradičné chute ako za čias našich starých rodičov, obohatené o mäso z výnimočného Kuraťa Kráľovského. Samozrejme si ich všetky môžete kúpiť v sieti našich predajní. Ich zoznam je tu.

PODMAŇUJÚCA CHUŤ

Chuť našich zabíjačkových špecialít je presne taká, akú od zabíjačky očakávate. Perfektne vyvážená chuť kvalitných korenín a najlepšieho mäsa vytvára dokonalú kombináciu pre vaše chuťove zmysly.

Dobrú chuť!

Šunka Šľachtic

Veľká Noc sa nezadržateľne blíži, a my sme tento rok pripravili pre našich zákazníkov novinku : Šunka Šľachtic

 

Ideálna veľkonočná šunka

Šibači si istotne budú pochvaľovať  dobrý výber mäsovej časti mís šikovnej gazdinky. Veríme však, že nejeden mlsný jazýček si bude na Šľachticovi pochutnávať celoročne.

Má totiž nezameniteľnú, príjemnú mäsovú chuť a je akurátne šťavnatá.  Je jemne  zaúdená na dubovom dreve a má vysoký obsah mäsa,  je to proste Šľachtic.

 

Zloženie:

Šľachtic je šunka vyrobená z kuracích stehien, ktoré sú starostlivo ručne dočisťované, aby bola zabezpečená najvyššia kvalita.

A tých stehien naša šunka neobsahuje vôbec málo. Mäso totiž tvorí až 81% zloženia výrobku, vďaka čomu má prívlastok výberová.

Stehenná šunka, výberová

Ako už u nás býva štandardom, aj táto šunka neobsahuje lepok.

 

Čo znamená „výberová“ šunka ?

Označeniami štandard, výberová a špeciál sa určuje kvalitatívna trieda podľa obsahu čistých svalových bielkovín.

Štandard  – obsahuje najmenej mäsa. Podiel čistých svalových bielkovín je najmenej 10 percent. Taktiež môže obsahovať vlákninu, škrob aj rastlinné bielkoviny.

Výberová – má väčší podiel mäsa a musí obsahovať najmenej 13 percent čistých svalových bielkovín.

Špeciál     –  má najvyšší podiel mäsa a musí obsahovať najmenej 16 percent čistých svalových bielkovín. (Napríklad naša Kniežacia Šunka) Nesmie obsahovať škrob, vlákninu, ani rastlinné bielkoviny.

 

 

Predstavujeme vám našu predajňu v Hlohovci

Človek, by si nemal otvárať predajňu, ak sa nevie usmievať. To vedeli už aj starí číňania. O usmievavý a oddaný personál chvalabohu núdzu nemáme. Takéto panie predavačky máme aj na našej predajni v Hlohovci, ktorú vám chceme predstaviť.

V 14. storočí vybudovali ľudia v Hlohovci pravidelné štvoruholníkové námestie s farským kostolom sv. Michala Archaniela. Námestie sa stalo pre kupcov z celého Uhorska centrom trhov , ktoré začínali na Michala a trvali dva týždne. Dnes sa doba zmenila a v podstate všetko sa dá kúpiť stále. Výnimkou nie je ani hydina.

Hlohovecká predajňa

Aj tu, v Hlohovci, má HSH svoju predajňu. Dokonca už viac ako 20 rokov. V roku 2016 sme sa rozhodli pre zmenu a redizajn predajne, nakoľko vybavenie predajne už nebolo vyhovujúce novým a moderným trendom. Redizajn predajne v starých priestoroch nebol však možný a tak sme hľadali vhodný priestor. K Námestiu sv. Michala v Hlohovci máme vrúcny vzťah a naskytla sa nám príležitosť posunúť sa len o pár metrov.

615A8732

Neváhali sme, zatvorili sme predajňu na starom mieste a po dvoch týždňoch sme otvárali úplne novú predajňu na novom mieste.

615A8746

Naša terajšia predajňa je pilotnou predajňou značky Kura Kráľovské. Celkový dizajn pre nás vytvorili profesionáli a na slovo vzatí odborníci z Trenčanskej spoločnosti Point UP. Značka Kura Kráľovské ponúka nadštandardnúä kvalitu, čerstvosť, zdravotnú nezávadnosť a lokálny pôvod. Pri koncipovaní predajného sortimentu sme preto hľadali doplnkový tovar, ktorý má mať vysoké kvalitatívne vlastnosti, má byť lokálneho pôvodu a má byť jedinečný.  Taktiež je pre nás aj naše panie predavačky, ktoré sa od roku 1996 nezmenili, veľmi dôležitá komunikácia a individuálny prístup k zákazníkom, čomu bolo prispôsobené rozmiestnenie predajného pultu.

615A8759
Tešíme sa na vašu návštevu v našej hlohoveckej predajni.

Kura Kráľovské vládne na Nitrianskom hrade

Naše kura vládne už aj na Nitrianskom hrade.  Na Valentína, 14. februára, tu totiž otvára brány nová reštaurácia – Castellum Cafe . Tím profesionálov v reštaurácii Castellum Cafe bude kmitať pod taktovkou veľmi schopného a zanieteného Petra Lašáka, ktorý už pôsobil aj v niektorých iných nitrianskych reštauráciách.

 

Prečo si sa rozhodol práve pre gastronomický segment?

V kuchyni som trávil veľa času už ako malý chlapec. Pamätám si chvíle, keď ma stará mama zaúčala do tajov varenia. Fascinovalo ma ako z obyčajných, väčšinou doma dopestovaných a dochovaných surovín vznikalo niečo tak chutné. Prvé jedlo, ktoré som zvládol pripraviť sám boli palacinky, neskôr som skúšal ďalšie jedlá a láska k vareniu rástla, bolo teda jasné, že moja budúcnosť bude úzko spojená s gastronómiou. Je šťastie, keď práca človeka baví a mňa baví stále, čo sa dúfam, odzrkadľuje aj na výsledkoch.

jedlo-zelenina-koreniny-cibula-petrzlen

Vidíš rozdiel v tom akí bol zákazníci volakedy a akí sú teraz?

Rozdiel je vo všetkom. Reštaurácií je neporovnateľne viac. Pred niekoľkými rokmi sa do reštaurácie chodilo len pri významnejších udalostiach, dnes je bežné výjsť si v týždni na dobrú večeru niekam von. Zákazníci sú náročnejší, väčšina z nich sa zaujíma o to z akých surovín je jedlo pripravované, informujú sa o dodávateľoch. Myslím si, že ľudia, nie len v gastro priemysle, prihliadajú na kvalitu a sú ochotní si za ňu aj priplatiť.

 

V čom je reštaurácia Castellum výnimočná?

Castellum cafe je úžasný projekt. Predstav si tú energiu, keď stojíš medzi hradbami a uvedomuješ si koľko tam už stoja, čo všetko sa od čias ich postavenia udialo, koľko ľudí medzi nimi kráčalo. A teraz si predstav, že na takomto krásnom mieste si môžeš v pokoji vychutnať chutné jedlo, čerstvý domáci koláčik, alebo si len tak posedieť pri šálke dobrej kávy. Myslím si, že čaro tohto miesta osloví každého.

kaviaren-restauracia-interier-stoly-stolicky-okna
Castellum Cafe (Zdroj: mynitra.sme.sk)

Prečo si sa rozhodol práve pre Kráľovskú hydinu ?

Musím povedať, že som vyskúšal hydinu od viacerých dodávateľov, ale vždy sa našlo niečo čo mi vadilo, alebo chýbalo. Prvý krát som hydinu od Vás pripravoval pred 7 rokmi a bol som nad mieru spokojný. To, že dodržiavate štandardy welfare považujem za veľmi príjemný benefit a som rád, že sa pri hydine od firmy HSH môžem spoľahnúť na prvotriednu čerstvosť a kvalitu, čo následne oceňujú hostia, ktorí tiež spoznajú rozdiel v chuti mäsa.

Aký je tvoj obľúbený recept z kuracieho mäsa?

Mám jeden fantastický recept, ktorý budeme ponúkať a v našej reštaurácii. Je to kuracie supreme plnené sušenými paradajkami a slaninkou na parmezánovom rizote. Nie je príliš náročný a vyzerá na tanieri výborne.

 

Potrebujeme:

2 kusy Kráľovské Kuracie supreme  – kuracie prsia s kožou a s ramienkovou kosťou

1 hrsť nasekaných sušených paradajok

1 hrsť nasekanej slaniny

soľ

korenie

 

Ak nezoženiete supreme, ľahko si ho vytvoríte tak, že jednoducho vyporcujete z kuraťa prsia, na ktorých necháte kožu a krídlo odrežete, tak aby ostala prvá kostička krídla na rezni.

 

Postup:

Mäso umyjeme a dôkladne osušíme, posolíme a pokoreníme.

V najtenšej časti supreme urobíme ostrým nožom rez dnu, no iba tak široký a hlboký, aby sme supreme mohli plniť, a aby sme sa zároveň neprerezali až do vonkajšej časti.

Nakrájame si sušené paradajky a a slaninu a naplníme nimi vnútro rezňa.

Dno panvice pokryjeme olivovým olejom a akonáhle je olej rozpálený, môžeme na panvicu položiť supreme. Odporúčam vždy najprv položiť stranu s kožou. Necháme cca 5 minút takto restovať. Koža sa mierne zatiahne a ostane krásne chrumkavá.

Akonáhle koža začne zlatnúť, až hnednúť, otočíme supreme na druhú stranu. Znova necháme aj na druhej strane restovať 5 minút. Potom môžeme otočiť supreme kolmo, aby sa zatiahli aj zostávajúce plochy.

Medzičasom si rozohrejeme rúru na 190°C.

Na pekáč uložíme supreme kožou na nahor a necháme piecť 12 minút.

Takto zabezpečíte aby boli prsia vnútri ešte šťavnaté, nevysušené, no zároveň nehrozí, že by bolo mäso vo vnútri surové.

Môžeme šikmo rozrezať na tri diely, ktoré poukladáme na pripravené parmezánové rizoto.

Ešte dozdobíme kúskami parmezánu a želáme dobrú chuť!

Supreme s parmezánovým rizotom