Pečené kura zaručene patrí medzi všeobecne najobľúbenejšie jedlá. Okrem toho, že fantasticky chutí, je veľmi jednoduché a rýchle na prípravu. V pohode to zvládnete, aj keď ste v kuchyni začiatočník a chcete prekvapiť rodinu. Prinášame vám netradičný recept na kura so sušeným citrónom. Potešte svojich blízkych kulinárskym zážitkom.
Citrón je výnimočná plodina
Dodáva zaujímavú chuť pri varení a pečení. Je plný kyseliny citrónovej, ktorá dokáže pomôcť:
-
- keď potrebujete zlepšiť náladu,
- proti starnutiu,
- pri bolesti hlavy,
- pri trávení potravín,
- v boji s prebytočnými kilogramami.
Sušený citrón
Pri pečení dodá mäsu novú, nepoznanú chuť. Na rozdiel od čerstvého je aromatickejší a kyslá chuť je omnoho jemnejšia. Kúpiť sa dá v špeciálnych obchodoch a e-shopoch. Neváhajte ho vyskúšať.
Náš tip: Vyrobte si sušený citrón sami. Kúpte citróny, nakrájajte ich na plátky s hrúbkou asi 5 mm a dajte sušiť do sušičky ovocia.
Na kura so sušeným citrónom budete potrebovať:
- 1 ks Kuraťa Kráľovského
- 8 plátkov sušeného citróna
- olivový olej
- strúčik cesnaku
- bazalku
- soľ
- čierne korenie
Postup
Kura Kráľovské potrite olivovým olejom, jemne osoľte a okoreňte. Pekáč, v ktorom budete kura piecť, vymastite tiež olivovým olejom. Sušené citróny vložte do kuraťa i naň. Rúru rozohrejte na 190 °C. Vložte do nej prikrytý pekáč na 30 minút. Vyberte a potrite kura pretlačeným cesnakom s bazalkou. Pečte ďalších 30 minút bez prikrytia do zlatohneda. Servírujte bez citróna.
Prílohy
Najideálnejšou prílohou je ryža. Rovnako dobre sa hodia zemiaky a bataty na rôzne spôsoby – varené, pečené, opekané alebo ako kaša. Skvelou prílohou je aj čerstvý chlieb a zaváraná uhorka. Milovníkov zdravého životného štýlu poteší rýchly zeleninový šalát – 10 cherry rajčín, mäsitá žltá paprika, pol šalátovej uhorky a hrsť olív. Všetko spolu premiešajte, pridajte štipku soli a čierneho korenia a môžete podávať.
Náš tip: Vyskúšajte obyčajnú ryžu vymeniť za basmati, jazmínovú alebo čiernu ryžu. Majú zaujímavú chuť a svojou výnimočnosťou spestria rodinný obed.
KuRadič na záver:
- Okrem skvelej chuti má citrón zdravotné účinky, napríklad pomáha pri chudnutí.
- Citrón pomáha dodať skvelú chuť pri pečení a hotové jedlá sú svieže.
- Ako doplnok môžete k hotovému jedlu servírovať šalát z nastrúhanej mrkvy a jablka.
- Pri pečení je dôležité sledovať kura, keďže každá rúra je iná. Hotové je, keď má zlatohnedú farbu.
- Počas pečenia sa pokúste otvárať rúru čo najmenej.