EN
Je toho viac

Šunka Šľachtic

Veľká Noc sa nezadržateľne blíži, a my sme tento rok […]

Veľká Noc sa nezadržateľne blíži, a my sme tento rok pripravili pre našich zákazníkov novinku : Šunka Šľachtic

 

Ideálna veľkonočná šunka

Šibači si istotne budú pochvaľovať  dobrý výber mäsovej časti mís šikovnej gazdinky. Veríme však, že nejeden mlsný jazýček si bude na Šľachticovi pochutnávať celoročne.

Má totiž nezameniteľnú, príjemnú mäsovú chuť a je akurátne šťavnatá.  Je jemne  zaúdená na dubovom dreve a má vysoký obsah mäsa,  je to proste Šľachtic.

 

Zloženie:

Šľachtic je šunka vyrobená z kuracích stehien, ktoré sú starostlivo ručne dočisťované, aby bola zabezpečená najvyššia kvalita.

A tých stehien naša šunka neobsahuje vôbec málo. Mäso totiž tvorí až 81% zloženia výrobku, vďaka čomu má prívlastok výberová.

Stehenná šunka, výberová

Ako už u nás býva štandardom, aj táto šunka neobsahuje lepok.

 

Čo znamená „výberová“ šunka ?

Označeniami štandard, výberová a špeciál sa určuje kvalitatívna trieda podľa obsahu čistých svalových bielkovín.

Štandard  – obsahuje najmenej mäsa. Podiel čistých svalových bielkovín je najmenej 10 percent. Taktiež môže obsahovať vlákninu, škrob aj rastlinné bielkoviny.

Výberová – má väčší podiel mäsa a musí obsahovať najmenej 13 percent čistých svalových bielkovín.

Špeciál     –  má najvyšší podiel mäsa a musí obsahovať najmenej 16 percent čistých svalových bielkovín. (Napríklad naša Kniežacia Šunka) Nesmie obsahovať škrob, vlákninu, ani rastlinné bielkoviny.